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乳酸菌发酵系列

酸奶冰淇淋粉

产品信息

产品规格书

广州芬维贸易有限公司

品  名:酸奶冰淇淋粉

/

1、规格:

品 质 特 性

标 准 规 格

分析方法标准

备 注

组成

蛋白质 (protein)

4.0%

GB5009.5

水分 (moisture)

5.0%

GB5009.3

酸度 (10%溶液)

(Titratable Acidity), %

0.25±0.10

NaOH滴定

微生物分析

乳酸菌数 (Lactobacillus )

1.0×10cfu/g

GB/T4789.35

大肠菌群 (Coliform)

90 MPN/100g

GB/T4789.3

霉菌 (Mold)

50 cfu/g

GB/T4789.15

致病菌

不得检出

国家标准

感官分析

色泽 (Color)

具有该品种特有的色泽。

目测

组织状态 (State)

均匀的粉末,无凝块,无肉眼杂质。

目测

滋味和气味 (Odour)

具有该品种固有的滋味和气味,无异味。

品评

2、备注:

2.1 本品使用由台湾生合科技公司生产的乳酸菌,经完全发酵、喷雾干燥,调配混合而成。

2.2 配料表:脱脂奶粉、白砂糖、葡萄糖、乳酸菌、酵母抽出物、植脂末、食品添加剂:酸味剂、稳定剂、食用香料。

2.3 本品为非转基因产品。

2.4 本产品规格依据企业标准 Q / 320124SHS 09《酸奶冰淇淋粉(固体饮料)》。

2.5 食品生产许可证:饮料(蛋白饮料类、固体饮料类),QS3201 0601 5643