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益生菌系列

SH-481(直投式乳酸菌发酵剂)

产品信息

描述                 为一种冻干、可直接使用的复方型优酪乳发酵剂,为一低酸度、味道略酸的产品,适合搅拌型优酪乳。优酪乳成品具有优良的发酵风味,组织细腻,不易离水。

組成                    嗜热链球菌(Streptococcus thermophilus)、保加利亚乳杆菌( Lactobacillus  bulgaricus)、嗜酸乳杆菌(Lactobacillus acidophilus)

发酵特性        发酵方法:11.5% 全脂奶粉+ 6%砂糖,巴士德杀菌法9515分钟。接菌量100U/1000L,发酵温度43℃。 pH5小时后≦5.0  

使用说明         使用75%酒精或是消毒水消毒包装封口。打开封口后将产品加入,并缓慢搅拌5-10分钟,使其均匀。

使用剂量         100U/1000L

产品包装        100U/

保存条件          -18℃或更低的条件可以存放24个月

微生物规格       大肠杆菌群                  阴性

金黄色葡萄球菌            阴性

沙门氏菌                  阴性

单核細胞增生李斯特菌  阴性

微菌酵母菌                   10cfu/g